SIO es hoy en día una referencia ineludible de la nueva gastronomía.

Un sitio destinado a dejar su huella y abrir nuevos caminos.

Una experiencia gastronómica única, cada plato es un universo por descubrir.

Sushi de autor inspirado en productos locales y de nuestra cultura.

Creció y hoy habita en una hermosa casa con vista al Rio de la Plata.